1、負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷計(jì)劃、長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算，積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2、主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。
3、定期深入各分部聽(tīng)取匯報(bào)并檢查工作情況，控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和盤點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。
4、負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。
5、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為公司樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。
6、全面負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理，確保為客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。
7、督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，保證對(duì)客服務(wù)的設(shè)施符合使用標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，熟練使用辦公軟件；
2、具有三年及以上餐飲企業(yè)相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、思維敏捷，工作細(xì)心，有較強(qiáng)的責(zé)任心；
4、具備較好的口頭表達(dá)能力及溝通協(xié)調(diào)能力。

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